| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 粽子热量/卡路里3014千卡 | |||

1、糯米、绿豆用清水泡4小时,捞起滤干水,各拌入20克盐,备用。五花肉切成粗条状,拌入盐、糖、粽子酱、腐乳、蚝油,备用。

2、在磨具上铺好粽子叶,按一层糯米、绿豆、肉、绿豆、糯米的顺序依次放好。

3、最后把粽子叶依次折叠好,用绳子捆紧,就可以下锅煮了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与南瓜、洋葱、丝瓜搭配;与田螺、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补虚、止渴等功效;可与桂花、百合、桑葚搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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