| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 米粉蒸肉热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡,相当于安装雨水槽409分钟消耗的热量360 | |||||
1、将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
2、晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
3、五花肉切厚片,葱姜切丝.
4、加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
5、拌均匀腌制30分钟.
6、再加入米粉,少许香油－起拌匀.
7、将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中
8、加点水上锅蒸约80分钟.
9、出锅倒扣盘中.
10、肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、提高免疫力、和胃等功效；可与紫米、猕猴桃、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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