| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于倒垃圾48分钟消耗的热量150 | |||||
1、圆茄子一个清水冲洗干净
2、切条撒少许盐腌制片刻
3、煸香葱花
4、放入茄子翻炒
5、倒老抽翻炒
6、加盐、糖提味
7、临出锅时放入蒜粒
8、快速翻炒均匀即可
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、兔肉、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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