| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆瓣炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1、豆瓣冲洗干净,葱切成葱花,鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。

2、锅里倒油,把鸡蛋倒进去炒熟。

3、鸡蛋炒熟盛起待用。

4、另起油锅放入豆瓣煸炒。

5、豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。

6、最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效;可与肥牛、香椿、百合搭配;与茶叶、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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