| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 奶油戚风热量/卡路里570千卡 | |||

1、.蛋清蛋黄分开,蛋清里分两次放入糖

2、用厨师机把蛋清打成硬性发泡

3、蛋黄加入水和油,搅拌均匀

4、筛入低粉

5、拌匀后倒入活底模具

6、放入烤箱,175度烤50分钟,出炉,倒扣

7、淡奶油加入糖,打发

8、加入色素裱好即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效;可与丝瓜、小米、小米面搭配;与茶叶、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、冠心病、治疗高血压等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、养颜等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与空心菜、桔子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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