| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1195克 | 香酥鸡柳热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡,相当于排舞417分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡胸脯肉切条，提前准备好的腌料用水化开，倒入切好的鸡肉里，再放入米酒少许、香油少许、鸡蛋一个打碎全部倒入鸡肉里面，搅拌均匀，腌制10个小时（图为已经腌制好的鸡肉）
2、准备好鸡肉颗粒裹粉或者卡拉粉、面包糠等（图为颗粒裹粉）
3、将腌好的鸡肉条均匀裹好颗粒粉，轻轻按压，使鸡肉粘好颗粒粉
4、高温油炸，油温为180度左右，将手放在油锅上方，空气稍微烫手就可以
5、已经炸好的鸡柳（图为已经炸好的鸡柳，因个人刀工不是太好切的肉条比较粗，请见谅。）
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、止白带、温中益气等功效；可与油菜、板栗、茼蒿搭配；与基围虾、明虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、保湿、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与银鱼、肥牛、北极虾搭配；与田鸡、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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