| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 手抓饼热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于大提琴20分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉用温水和成絮状，揉成团，醒半小时，再揉成光滑的面团，静止十分钟。。
2、猪油用微波炉化开，加盐、花椒粉调成油酥。小葱切葱花。
3、切一小块面擀成很薄的面皮，刷上油酥，撒上葱花。撒点芝麻更香，忘记了。
4、像扇子一样折起来。
5、卷成圆，用手压扁，不能用擀面杖，否则面压死了不起层。
6、平底锅不放油，预热后放入饼皮小火煎。
7、煎至两面金黄即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与冬笋、香菇、鸡腿菇搭配；与海螺、甘草、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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