| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子炒豆角热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抛光地板21分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料准备好
2、豆角切段，茄子切长条
3、蒜切沫，干辣椒切段
4、锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒
5、炒至茄子发软后盛出
6、锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉
7、随后放豆角煸炒
8、煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
9、调入生抽和蚝油，翻炒均匀
10、最后调入少许鸡粉即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、温肺等功效；可与菠菜、排骨、兔肉搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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