| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1116克 | 韩国泡菜热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于有氧运动77分钟消耗的热量275 | |||||
1、大白菜切4等分。
2、用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。
3、第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。
4、白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。
5、糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。
6、葱，韭菜切小段。
7、苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。
8、把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。
9、戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子。
10、密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。
11、这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与虾皮、火腿、海带搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、止咳化痰、除燥生津等功效；可与五花肉、火腿、羊排搭配；与蛇肉、枣、木耳相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾等功效；可与基围虾、猪肉、绿豆芽搭配；与牛排、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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