| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 青炒虾热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于滑雪机44分钟消耗的热量420 | |||||
1、清洗虾：轻轻拨开下的背部冲洗，再抽出背部一道“黑线”；用剪刀剪掉写的须、爪；用料酒和十三香限制十分钟。
2、红萝卜切花型，青椒切小块，姜蒜切小待用。
3、锅中放少许油，五成热放入虾小火煎，虾变红色翻过继续煎，两面煎红盛出。
4、用锅里剩余的油爆香姜蒜，倒入青椒，胡萝卜翻炒。
5、放入少须生抽翻炒，胡萝卜软化放入超好的虾。
6、翻炒均匀盛出。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、益肾等功效；可与香菜、藕、豆苗搭配；与木瓜、橄榄、果汁相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、促消化等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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