| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 茄汁荷包蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于讲话303分钟消耗的热量108 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。
2、油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，煎至两面金黄后盛出。
3、油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。
4、下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。
5、下入鹌鹑蛋。
6、撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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