| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 迷你玛德琳热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于抄写607分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄油隔水软化成液态。
2、鸡蛋加糖粉用打蛋器充分打匀。
3、黄油粉多次加入蛋液，每次都要彻底打匀。
4、面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5、用刮刀拌匀。
6、将拌好的蛋糕液倒入裱花袋中入冰箱冷藏30分钟。
7、模具中抹上一层黄油。
8、挤入蛋糕糊。
9、烤箱180度预热。
10、放入模具，中层上下火烤10分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与荠菜、西红柿、海虾搭配；与糖精、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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