| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 皮冻烧饼热量/卡路里2841千卡 | |||
 热量2841千卡,相当于跆拳道284分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪皮洗净去附着的肥肉。
2、切成细条。
3、加水放锅内煮2-3个小时。
4、放凉成冻状。
5、面粉加酵母、水、鸡蛋、油。
6、和好。
7、发酵。
8、做成饼。
9、烙成金黄色。
10、夹入切好，拌上糖、酒、油、盐、香辛料、酱油、蒜的皮冻。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、减少皱纹、润肌肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与香椿、基围虾、茼蒿搭配；与雪莲果、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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