| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 蒜香土鸡嘟嘟煲热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于游泳166分钟消耗的热量360 | |||||
1、备料
2、大蒜剥粒，这道菜蒜适量多一点、大葱切段、姜切段、胡萝卜切段备用
3、山药去皮切段备用
4、鸡切块，加姜块、盐、胡椒粉，少量生抽腌20分钟
5、冷油爆香姜段和蒜粒出香味
6、加入腌好的土鸡快爆炒至鸡肉变色
7、加入蒜段翻炒至出蒜香
8、加入胡萝卜、加入料酒、盐、糖、生抽调味
9、砂锅烧热，将食材转入砂锅，加入热水至食材齐平
10、水开后，加入玉米和山药段，慢火细炖1小时
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、减肥、降血脂等功效；可与小麦、牛膝、松子搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、肺虚咳喘、益精等功效；可与杜仲、鸭腿、鸭肉搭配；与鱼肉、猪肝、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与香菜、狗肉、绿豆芽搭配；与木瓜、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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