| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉汤种 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 小米奶黄包热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于唱歌642分钟消耗的热量120 | |||||
1、汤种：高粉加水，边煮边搅，直至粘稠，晾凉
2、奶黄：软化的黄油加糖搅的发白，如果手动要费些功夫的
3、分两次加入蛋液，直至完全吸收
4、筛入吉士粉，澄粉，奶粉，低粉
5、搅匀后上锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一下
6、奶黄馅就做好了，冷藏保存
7、煮好小黄米
8、小黄米加奶黄馅捏成团
9、把汤种和除了黄油外的面包材料放入面包机揉面，第二次揉面时加入黄油揉面发酵
10、包入馅料
11、发酵完成后分成80克一个面团，再醒一会儿（和上图放反了）
12、烤箱预热后，180度，中层，20分钟，出路，特柔软，一丝丝的
13、以上材料一共做了7个面包
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、养血等功效；可与鸡蛋、猪心、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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