| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 电饭锅焖鸭热量/卡路里1383千卡 | |||

1、老鸭半个,

2、切丁,

3、过开水支浮沫,

4、用盐,酱油, 香叶

5、淋上料酒,撒上孜然粉拌匀腌制二小时,。

6、倒进电饭锅里,

7、焖二十分钟,

8、切点辣椒,

9、料好的鸭子,

10、放进辣椒,

11、再放点盐,

12、将辣椒焖熟,

13、撒上味精即成。

14、装盘。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、清热健脾、大补虚劳等功效;可与酸菜、豆豉、白菜搭配;与李子、大蒜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效;可与花菜、娃娃菜、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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