| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 豆渣荷叶夹热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于汽车打蜡180分钟消耗的热量270 | |||||
1、用料
2、将除水外的所有材料倒入大碗，混合均匀
3、加入水
4、揉成光滑面团
5、放入大碗
6、发酵至面团长大
7、分割成6等分，滚圆，
8、擀成圆片
9、对折
10、做成荷叶形
11、放入笼屉中，饧发20分钟左右
12、冷水上锅，水开后大火蒸15分钟左右
13、熟透出锅
14、夹入馅料食用
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、清洁肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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