| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 茶叶蛋热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于现代舞27分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡蛋洗净，放至煮蛋器上煮熟。
2、煮好的蛋立即放入冷水中浸泡片刻降温。
3、将煮好的蛋逐个敲破。
4、取一茶包，放入红茶叶、桂皮、大料，封好口。
5、将敲破的鸡蛋、茶叶包放入煮锅，加入清水要没过蛋1-2公分，加入盐、老抽，开火。
6、大火烧开后转小火继续煮30分钟，中间要将鸡蛋翻动几次，使鸡蛋着色和入味均匀。
7、煮好的鸡蛋继续泡在锅中数小时，使其入味更好吃。〈我一般是让其浸泡过夜)
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干辣椒、桂圆肉、干贝搭配；与鹅肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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