| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 753千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 核桃小酥热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡,相当于滑雪338分钟消耗的热量420 | |||||
1、将面粉，泡打粉，小苏打3种粉类混合过筛备用。花生油中加入鸡蛋，细砂糖用筷子搅拌均匀，然后倒入粉类。
2、将油等液体和粉类混合均匀
3、核桃放入烤箱中，烤熟以后，放入袋子中，用擀面杖擀碎，拌入面糊里。
4、抓一小把混合物，揉成团。这是俺家老大在帮忙呢。
5、所有面糊全部揉小团备用，尽量平均一点
6、拿一个饼干圆模，将面团放入，压成一个圆形。移入烤盘。烤箱180度预热，刷一层薄薄的蛋液，预热完毕后放入烤箱18分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、促进伤口愈合等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、润肺、润肺化痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、干辣椒、北极虾搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、健脑防老、消炎杀菌等功效；可与黑芝麻、荸荠、水芹菜搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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