| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黑椒栅栏牛肉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于刷牙132分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材：牛肉、土豆、洋葱、红椒、黑椒烤肉酱
2、土豆切成约宽0.5厘米、长4厘米的粗条
3、泡去淀粉备用
4、洋葱、红椒切碎
5、牛肉横切成片
6、放入淀粉、清水、白糖、白胡椒粉、现磨黑胡椒碎搅拌均匀，腌制10分钟
7、锅内放足够的油
8、7成热时放入土豆条炸
9、炸熟即可捞出
10、留底油，旺火放入牛肉片
11、翻炒变白，加入黑椒烤肉酱、精盐、味精快速翻炒入味，盛出
12、下面三个土豆条，中间放牛肉，最上面再摆上3个土豆条，成栅栏状
13、黑椒烤肉酱、老汤、洋葱碎、红椒碎烧开成汁
14、淋在摆放好的栅栏牛肉上面即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、益气血等功效；可与鸡蛋、枸杞、西兰花搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、宽肠通便等功效；可与豆角、牛里脊、豇豆搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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