| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 麦麸豆渣窝窝头热量/卡路里122千卡 | |||

1、将豆渣加热至温热,加入酵母混合均匀。如果想吃甜味的,在这步加入白砂糖,根据自己口味。将温热的豆渣,加入全麦粉中,

2、加热黑麦麸,混合

3、加入玉米粉混合,混合均匀,揉成面团。

4、面团发酵至两倍大小。

5、取一小块,团成圆球,做出窝窝头状。放入蒸屉,大火蒸20分钟即可。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降血脂、降低胆固醇等功效;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有补虚损、养心、除热等功效;
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