焖鱼干的热量和减肥功效

1、用料有：鱼干、青椒、葱（少了点，家里葱不够，可多放点）、姜；

2、还有一样东西忘了，豆豉

3、鱼干切块之后用水泡一个小时，因为比较硬。葱切段，姜切片，辣椒切块；

4、炒锅放油预热，加入姜片、葱白、豆豉，一起炒香；

5、放入鱼干一同煸炒出香味；

6、加入清水，没过鱼干为宜，因为鱼干比较硬，所以多放点水；

7、大火煮开之后，盖上锅盖焖二十分钟；之后汤汁开始变奶白色了哦；

8、用锅铲翻一下，再焖十分钟左右；

9、汤汁快干了，这时候加入青椒，盐，翻炒一下；辣椒变软了；

10、最后滴入酱油少许，加入葱，大火翻炒至汤汁干了，起锅。