| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 小肠小蛋汤热量/卡路里546千卡 | |||

1、清洗好的小肠,

2、过开水去味,

3、冲冷水清洗,

4、切段,

5、放进电压锅里加清水,

6、备姜,桂皮,八角,。

7、放进桂皮,八角,姜。

8、高压40分钟,

9、炖好的小肠汤,。

10、鹌鹑蛋煮熟去壳,

11、倒进鹌鹑蛋,

12、放盐,

13、再煮十分钟,撒上调味鲜,香葱即成。

14、好清淡又营养的小肠汤。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、预防过敏、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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