| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 蝴蝶酥热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于喷射雪橇160分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备一张酥皮，摊平。
2、撒上一层糖。
3、从两边卷起来。
4、卷成一长条。
5、用油纸包上，放在冷冻层里冻1小时左右。
6、冻硬后，从冰箱取出。
7、切成7mm左右的薄皮。
8、调整形状以后摆在铺有油纸的烤盘上。
9、鸡蛋打匀，刷上蛋液。
10、再撒上一层糖，放入烤箱，150度，15至20分钟左右。
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与肥牛、北极虾、生菜搭配；与茶叶、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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