| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 肉炖笋热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡,相当于水上排球633分钟消耗的热量180 | |||||
1、竹笋拨壳洗净，五花肉洗净
2、五花肉切片，大蒜叶切段，竹笋切滚刀块，姜切片，干辣椒切段
3、热锅冷油
4、加入五花肉煸炒，炒的表皮有点微焦
5、放入笋块煸炒，接着放入辣椒段 （不吃辣的可以不放）
6、炒的笋块熟，加入适量料酒和生抽，盐
7、加入水
8、没过笋块即可，然后准备好酒精炉，放入小炖锅中，出锅前加入少许鸡精，放上大蒜叶就ok
9、可以动筷了
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养肝明目、和中润肠等功效；可与苦瓜、海参、木耳搭配；与猪小排、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与大蒜、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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