| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于足球15分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜、胡萝卜分别切丁
2、杏鲍菇切丁
3、白糖、酱油、醋、调一碗料汁、再准备一碗水淀粉
4、炒锅倒少许油放腰果炸熟盛出
5、另起锅倒油烧热后放杏鲍菇丁翻炒至变色
6、放入胡萝卜丁翻炒
7、炒至变软
8、放黄瓜翻炒均匀
9、倒入料汁翻炒均匀
10、倒入熟腰果
11、最后倒入水淀粉勾芡关火
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、莴笋、大米搭配；与白萝卜、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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