法式普罗旺斯炖菜的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、发汗解表等功效；可与苦瓜、羊排、火腿搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、增强免疫力等功效；可与羊排、西兰花、豆浆搭配；与辣椒、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、治疗高血压、健脑等功效；可与羊排、西红柿、鸭肉搭配；与菊花、鸡胸肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；