| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 胭脂柠檬沙拉藕热量/卡路里443千卡 | |||

1、食材洗净待用.

2、藕,柠橡切片,紫甘蓝切小块.

3、紫甘蓝加少许凉开水打成汁.

4、用筛网过滤.

5、甘蓝汁中挤入柠檬汁搅拌均匀.

6、藕片用开水焯一下.(水中放点盐)

7、焯好的藕片,泡在甘蓝汁30分钟就上色了.

8、沥干水分.挤入丘比沙拉酱.

9、轻轻拌均匀.

10、摆盘即好.
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、改善肠胃、散瘀等功效;可与猪肉、虾、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、清热化痰、健脾等功效;可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配;与山楂、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效;可与鲤鱼、紫菜、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有生津止渴、润肠通便、抗癌等功效;可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配;与虾、绿豆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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