| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 蒜蓉豆豉焖南瓜热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于风帆冲浪运动81分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮切块，可以稍厚一些；
2、2瓣蒜和适量的豆豉剁碎；
3、热锅放油，先下南瓜翻炒几下，翻炒时洒入少量水防烧焦；
4、放入蒜蓉豆豉翻炒均匀；
5、倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟；
6、最后加适量的盐和葱花拌均匀，即可上碟；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、益气、通便等功效；可与绿豆、墨鱼、芦荟搭配；与羊排、羊肉、辣椒相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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