| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 韭菜烧蚝热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于街舞32分钟消耗的热量470 | |||||
1、蚝买回来放在碗内备用，不要洗。
2、韭菜洗净切长断。
3、锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。
4、把碗内的蚝倒入锅内。
5、把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。
6、汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7、锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8、韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9、加适量盐入锅内。
10、加少许味精。
11、把碗内的蚝倒入锅内。
12、把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾温阳等功效；可与海虾、虾、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有重镇安神、提高性欲、恢复疲劳等功效；可与菠菜、牛奶、鸡蛋搭配；与辛夷、玉米、马蹄相克，同食可能会引起不适；
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