| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 蒜薹肉片热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡,相当于洗衣服609分钟消耗的热量129 | |||||
1、原料图
2、肉切薄片，姜切小粒
3、配菜切好
4、肉片放适量豆瓣，酱油，料酒，少许白糖，醋。拌匀后倒入少量食用油，静置半小时
5、热锅凉油，下肉片
6、倒入豆干
7、扒拉几下后，倒入蒜薹，撒少许盐，出锅
8、成品
9、顺带照照老公的柚子
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与白菜、小白菜、山楂搭配；与海螺、茶叶、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、通便防痔、调和脏腑等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、利小便等功效；可与芸豆 、草菇、川贝搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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