| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 韭菜豆腐渣热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于宗教舞28分钟消耗的热量300 | |||||
1、好好酵的豆腐渣，韭菜少许清洗干净，
2、韭菜切碎，豆腐渣切片。
3、烧油放进豆腐渣，
4、煎片刻，
5、放点盐和清水，辣椒粉，
6、煮一分钟，
7、撒上韭菜，
8、放点调味鲜，
9、撒点胡椒粉即成。
10、有猪骨汤有猪骨汤煮更香更营养。
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、温中行气等功效；可与基围虾、猪血、牡蛎搭配；与牛奶、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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