| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1097千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 棋格饼干热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于跆拳道170分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有原料准备好
2、将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。
3、分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。
4、分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
5、低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
6、将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。
7、冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。 用刀切成条，按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。
8、切成1cm左右的片状，摆入烤盘。烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。
9、好吃的棋格饼干就做好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与羊排、桂圆、银鱼搭配；与兔肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效；
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