南洋椰浆饭的热量和减肥功效

白米 4 杯、鸡腿 1 支、鱼露 2大匙、小黄适量、红葱头 5 颗、蒜末 1茶匙、盐 1/4茶匙、白糖 1/2茶匙、咖哩粉 2大匙、椰汁 2杯、水 2.2杯

1、原味锅内外洗净擦干。
开中火，冷锅即可倒油爆香红葱头及蒜末。
2、放入腌好的鸡腿略炒半熟，加入白米、椰浆及水拌匀。
3、盖上盖子打开节气头1/2位置，等沸腾后，再做一次搅拌。(图四)
关小火续煮约12分钟后关火焖10分钟，记得把节气头关闭。
开盖将整锅饭翻松，食用前可搭配小黄瓜片+虾片，增加风味。

食材功效信息

白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；

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