| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 泡菜玉米辣蒸肉饼热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡,相当于跑步机234分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末
2、绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋
3、放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒
4、圆盘用麻油薄涂一层 (不一定需要)
5、将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
6、取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁
7、肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、补虚等功效；可与鸡蛋、菠萝、西瓜搭配；与菊花、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、防治肝病、明目等功效；可与芥蓝、鸡蛋、松仁搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有预防大肠癌、促消化、治疗便秘等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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