| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 红烧肉煨鹌鹑蛋热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡,相当于坐飞机3086分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃
2、冷水下肉肉煮开过凉水
3、肉肉切成2厘米左右的丁，煮好的鹌鹑蛋，八角，冰糖，大蒜备用
4、放五花肉大火煸炒
5、煸炒至两面金黄
6、放冰糖炒糖色
7、拌匀，让肉肉均匀的裹上糖色
8、放少许老抽，生抽调色
9、放砂锅加开水末过肉肉加八角，大火煮开转小火慢慢煨
10、煨至汤汁浓稠加辣椒，鹌鹑蛋继续煨15分钟
11、放适量盐加少许大蒜即可
12、超级好吃哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与山楂、洋葱、白菜搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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