| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 香辣豆豉蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于高尔夫球277分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净血水擦干，然后加盐腌放入冰箱冷冻3、4分钟的样子。这样盐可以马上入味，节约时间。当然，千万别把排骨给冻成冰块了。
2、锅里加入油大火烧红
3、油烧红后放入排骨转中火炸。
4、排骨炸至金黄且没血水了就可以捞来放入蒸碗
5、加上所有调料
6、然后把锅里炸排骨的油淋3汤匙到蒸碗里。
7、放入高压锅蒸30分钟。我今天用的电蒸锅，所以蒸了1个半小时。
8、然后洒上葱花上桌。吃的时候搅拌一下，让调料均匀入油汤。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、白菜、南瓜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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