| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 酸奶豆渣方馒头热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于民族舞288分钟消耗的热量270 | |||||
1、用料
2、将除酸奶外的面团料倒在一起，
3、抓搓成絮状，加入酸奶
4、揉成均匀面团，饧发20分钟
5、擀成与盒子等长的长方形
6、将面团一边从三分之一处向中间折
7、再将另一边折过来，成三折
8、翻面，放入盒子中，盖上盖子进行最后饧发
9、面团长大
10、放入冷水锅中
11、盖好盖子，大火烧至水开，再蒸30分钟左右
12、熟透出锅
13、即刻脱模
14、稍凉，切片
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、生津止渴、预防高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、明目、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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