| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 虾仁西兰花炒饭热量/卡路里652千卡 | |||

1、鲜虾焯水后剥壳。

2、西兰花洗净切小小朵。

3、西兰花加盐焯水。

4、蒜苗切小丁,肉饼也切小丁。

5、锅内热油,炒蒜苗。暂捞出。

6、锅内热少许油,放入虾仁,撒上少许白胡椒粉,炒匀。

7、加入少许水,把蒜苗一起放入,搅匀。暂出锅。

8、锅内热多点油,把小肉饼炸至金黄色也暂捞出。

9、锅内用原来炸肉饼的油,把西兰花加点盐炒熟。

10、所有的材料放在一起。

11、翻炒均匀出锅即可。由于菜里都有加盐,肉饼也是有点儿咸的,所以不加盐可以了,按照自己口味。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、开胃化痰、增强性功能等功效;可与西兰花、香菜、韭菜搭配;与木瓜、橄榄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、增强免疫力、清热解渴等功效;可与芥末、鸡肉、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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