培根花卷的热量和减肥功效

1、将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小

2、面团发酵的过程中将培根提前准备好

3、用刀将培根切成细小丁

4、面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片

5、将切好的培根均匀撒在擀好的面片上

6、面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段

7、取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下

8、用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起

9、所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右

10、蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅