| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 蘑菇炖豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于开车105分钟消耗的热量180 | |||||
1、有机蘑菇洗净切段沥干水
2、锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。
3、火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。
4、加入高汤。我用的是有机鸡汤。
5、等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。
6、然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。
7、加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。
8、然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、补脾、镇痛等功效；可与鲑鱼、三文鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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