| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 什锦黄金炒饭热量/卡路里472千卡 | |||

1、洋葱切碎,香菇、胡萝卜和卷心菜切丝;

2、热锅热油,加入洋葱碎炒香;

3、加入香菇丝和胡萝卜丝炒香;

4、加入米饭翻炒;

5、加入鸡蛋翻炒;

6、加入卷心菜丝拌匀,起锅前加入盐,撒上黑胡椒。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、润肺祛痰等功效;可与大米、香菇、绿豆芽搭配;与杏、樱桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、延缓衰老等功效;可与辣椒、西红柿、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、北极虾、羊排搭配;与菠萝、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、健脾养胃、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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