| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 腐竹焖香菇热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于做饭251分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜切片，蒜和辣椒洗净不用切。
2、干腐竹泡开，大约半小时。
3、香菇洗净撕成三片。
4、姜爆香加入香菇，煸炒2分钟后加少许水，放入辣椒及蒜。盐，鸡精，调味。焖3分钟后加入腐竹，加耗油翻炒，焖1分钟。芡粉勾薄芡。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、防止血管硬、保护心脏等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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