| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于背包旅行14分钟消耗的热量420 | |||||
1、将15G砂糖加入到4个蛋黄中，拌匀。
2、加入玉米油拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、筛入低粉筋拌匀至无颗粒。
5、拌匀后的状态。
6、4个蛋白中加入柠檬汁，分三次加白糖。由低速慢慢提到高速。打至干性发泡。
7、取三分之一加入到蛋黄糊中，采用J字法翻拌均匀后，倒入剩余蛋白糊中继续拌匀。
8、拌匀后倒入模具中，轻震 三下，震出气泡。放入预热150度的烤箱中，150度烤25~30分钟，转170度烤25分钟左右。如果表面上次太快，可迅速加盖锡纸。取出后迅速倒扣至凉，取出即可！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与丝瓜、海虾、紫菜搭配；与豆浆、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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