| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 阳春白雪热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑雪机14分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材。
2、香肚切细粒备用。
3、青红椒、洋葱切成细粒。
4、蛋白中调入少许盐。
5、用打蛋器打发。
6、搅打至起泡备用。
7、锅中油热，倒入打发的蛋白。
8、炒成棉花状。
9、炒好的蛋白盛入碟中。
10、锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。
11、再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。
12、撒在炒好的蛋白上即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与羊排、韭菜、青椒搭配；与雪莲果、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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