| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 泡藕带炒鸡胗热量/卡路里451千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟;

3、将啤酒倒出,再挤干水分, 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉;

4、抓匀后腌制五分钟;

5、烧热锅,放入适量的油,下入腌制过的鸡胗翻炒;

6、翻炒到鸡胗变色;

7、再加入泡藕带继续翻炒;

8、加入适量的盐等调味料;

9、 最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可;
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、利便、促进消化等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增加食欲、生津止渴等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、解热等功效;可与鸡蛋、鸡翅、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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