| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋内酯豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于对面舞69分钟消耗的热量270 | |||||
1、皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末，一品鲜酱油，辣椒油倒入小碗混合
2、内酯豆腐带盒入热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘中
3、将皮蛋丁码在内酯豆腐上
4、将葱，香菜末放在皮蛋上
5、浇上酱汁
6、成品
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与黄鱼 、草菇、圆生菜搭配；与羊肝、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、止泻、中和胃酸等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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