| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 凤尾虾热量/卡路里649千卡 | |||

1、虾洗净开背去虾线去皮去头,用刀把虾拍平断筋,以防止炸时卷曲,保留虾尾

2、用白胡椒粉,盐,蛋清腌制片刻。蘸一层面粉,再蘸一层全蛋液,最后裹上一层面包糠。

3、入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可
青虾的热量93千卡(每100克);具有有利于病后恢复、缓解神经衰弱、通乳汁等功效;可与丝瓜、豆苗、韭菜花搭配;与樱桃番茄、红枣、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效;可与西红柿、百合、紫菜搭配;与茶叶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、益肾、止渴等功效;
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