焦糖牛奶布丁的热量和减肥功效

1、准备材料，砂糖分两份，一份50克做布丁，一份100克做焦糖。（水直接加入奶锅中了就没有入图）

2、牛奶加50克白砂糖加热至周围冒小泡泡，糖全部溶化。稍放凉备用

3、鸡蛋打散备用

4、水加100克白砂糖至奶锅小火熬至焦黄色。大概需要十来分钟，煮焦糖时把做布丁的模具准备好

5、焦糖做好倒入布丁模，这步需要趁热倒入，不然焦糖会结晶为固态

6、把放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋液中，边倒入边搅动

7、混合好的牛奶布丁液过筛两次，筛掉气泡和鸡蛋杂质

8、布丁液倒入到布丁模中，放入烤盘，烤盘注满水，放入烤箱中下层160度烤35分钟

9、烤好的布丁稍凉后直接吃，也可以入冰箱冷藏3到4小时

10、冷藏后取出用蛋糕脱模刀轻轻的沿边缘划开，倒扣脱模。然后底部的焦糖液浇在布丁上即可