| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 263千卡 | 15千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 2503克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里3415千卡 | |||

1、粘米粉用水开成粉浆,不要太稀,刚好成浆状即可

2、萝卜刨成丝待用

3、腊肉、腊肠、虾米、瑶柱切丁炒好盛起

4、加油炒萝卜丝,加入刨萝卜时出的水即可,加盐、胡椒粉调味,煮开

5、将炒好的腊味倒入略炒一会,关火

6、粉浆倒入炒好的腊味萝卜中拌匀,再倒入抹了油的糕盆去蒸

7、上汽后中火蒸30分钟即可

8、切件煎后吃更香。新年第一糕,蒸蒸日上,步步高啊!
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消积滞、解毒、增加食欲等功效;可与肥牛、排骨、火腿搭配;与枣、首乌、橘子相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目等功效;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与豆腐、藕、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补益健身、利五脏、降低胆固醇等功效;可与海带、瘦肉、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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